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*氯化鈣是否具備保鮮作用?

發(fā)布者:焦作市冠通化工有限公司 點(diǎn)擊次數:2997次

  我們都知道,*氯化鈣屬于一種食物加工劑,它的干燥劑等特性如何被廣泛的運用在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中,氯化鈣是一種吸水性很強的干燥劑,在一些食品包裝袋中,我們常常會(huì )見(jiàn)到一個(gè)白色的干燥包,那里面就是氯化鈣,這就是氯化鈣干燥劑,對食物能起到一定的保鮮干燥作用。

  那么*氯化鈣為什么能對食物起到保鮮干燥的作用呢? 那是因為氯化鈣氯化鈣能夠與水反應,生成CaCl2~2H2O,消耗環(huán)境中的水分。同時(shí)無(wú)水氯化鈣還可以用作氣體的干燥劑,生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹(shù)脂時(shí)的脫水劑。在食品工業(yè)中也可以用作鈣質(zhì)強化劑、固化劑、螯合劑。


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