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食用級(jí)氯化鈣還有此作用?你清楚嗎

發(fā)布者:焦作市冠通化工有限公司 點(diǎn)擊次數(shù):4063次

  在食品加工中經(jīng)常能夠用到食用級(jí)氯化鈣,而這種氯化鈣在食物中到底起著哪些作用呢?有何用呢?對(duì)此,冠通總結(jié)了一些關(guān)于這方面的知識(shí),希望對(duì)你能夠有所幫助!

食用級(jí)氯化鈣還有此作用?你清楚嗎

  一、保持新鮮 *氯化鈣使食物味道保持新鮮感,延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。

  二、凝固成型 *氯化鈣有助于食物凝固成型,具有加速凝固和造型的作用。

  三、增加稠度 *氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果,使食物的味道更加濃郁。

  四、提高營(yíng)養(yǎng) *氯化鈣可作為一種營(yíng)養(yǎng)成分加入,能夠提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。


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